御杉根的火鍋套餐,以清、鮮為主軸的湯底很適合夏天。

當西式料理遇上中式鍋物會擦出什麼火花?許多人的第一反應:到底在搞什麼鬼啊?但到了御杉根時尚鍋物餐廳後,許多人反應是「是有點怪啦,但真的滿好吃的!」

御杉根以火鍋套餐吃法,而循西式料理的上菜程序:飲料、前菜、主菜到甜點、飲料。其中主菜鍋底分為蔬果湯與拉比亞塔湯,前者是以鳳梨、水梨、葡萄柚、蘋果,以及雞骨、西洋芹等熬煮而成,後者則是由去皮的羅馬番茄醬與白綠胡椒搭配而成的湯底。

以清、鮮為主軸的湯底很適合夏天,無論搭配肉品或海鮮都很對味。一般火鍋餐後會提供的附餐飯、麵,在御杉根則化身成義式燉飯與義大利麵,以關山米做成的「蘑菇松露燉飯」是店內招牌,提供給吃不慣risotto的人。

御杉根的義式蔬果沙拉。

最後,御杉根的附餐甜點也不含糊,提供水果與每日現做的手工蛋糕。即日起到6月底周一到周五,推出午餐「兩人同行、一人免費」優惠。

店家小檔案

.鄰近捷運站:國父紀念館

.地址:台北市光復南路240巷5號

.電話:02-2778-0505

.營業時間:11:30~22:30

消費:有刷卡。服務費:10%

.推薦menu:Prime特級牛排鍋套餐880元、北海道海鮮鍋套餐780元

  【聯合報╱記者陳靜宜/台北報導,記者陳立凱/攝影】

 

以上資料引用:【生活好事兒】部落格

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