【順觀泰蛋糕】官方部落格

天干物燥。雖然是大晴天，可還是有點冷。

昨晚還收到了氣象臺發佈的森林火險橙色預警生效的短信通知。

陽臺上那顆跟了我10年的皇后白掌，她碩大的葉片也有點發焉了。雖然我每天給她加大了澆水的量，可仿佛還能聽到她正扯著沙啞嗓子對我說：渴啊！

每天都喝了不少的水，可總還是覺得有點渴。脆弱的皮膚就更不用說了，幹幹的，就等著來點瓊漿玉液好好地滋潤滋潤呢！

為自己煮了一碗薑汁酒釀蛋。在這乾燥晴冷的季節裏給自己多一點溫暖、多一點滋潤吧！

薑汁酒釀蛋

用料：酒釀200克，雞蛋一個，枸杞約20顆，生薑一大塊；

做法：

1.將生薑去皮洗淨，切成末後放入碗中，用擀麵杖搗碎，然後放入洗淨的紗布中擠出薑汁，待用；雞蛋打散成蛋液；枸杞洗淨後用清水稍稍浸泡一會兒

2.淨鍋內放入適量的清水，煮開後倒入枸杞，煮一兩分鐘後倒入酒釀；

3.倒入薑汁，再倒入雞蛋液，煮至蛋液凝固後即可出鍋。

經驗分享：我煮的時候沒有加糖，吃起來不是很甜，可根據個人的喜好加入適量的糖。

以上資料引用：【烘焙點心．甜品世界】部落格