小豆涼糕

原料:
紅豆沙100克,水100克,白糖15克,魚膠粉5克

做法:
1、準備魚膠粉放在小碟子上

2、加入白糖攪拌好

3、鍋中放水,水開後,倒入魚膠粉和白糖的混合物

4、煮開,加入紅豆沙再次煮開

5、用篩子過濾一下,我用的是自己做的紅豆沙,有豆皮,所以要過篩。

6、放冰箱冷藏一個小時以上即可食用。

貼心叮嚀:

1、這裏的紅豆沙可以自製,也可以去超市購買。
2、魚膠粉加白糖攪拌好,這樣倒入水中不會結塊。
3、過濾一下,是為了口感更好。

 

以上資料引用:http://hoakuk827755.blogspot.com/2011/03/blog-post_3902.html

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