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黑糖酥
【材 料】
黑糖100公克、奶油100公克、全蛋1個、低筋麵粉120公克、杏仁粉120公克、小蘇打1小匙
【做 法】
1黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。
2再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為麵糰。
3將麵糰分切成每個約15公克重的小麵糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。
【備 註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：18分鐘
數量：30個（每個約15公克）
以上文章引用：烘焙世界
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