● 甜品點心-糯米點心

材料:
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,煉乳

做法:
1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後,蒸成軟爛的糯米飯。
2、糯米粉加巧克力煉乳和成麵團,不放水,完全用煉乳和。
3、菜板上鋪一層保鮮膜,把糯米飯均勻的平鋪開。
4、把糯米粉和的團搓成長條,放在糯米飯上。
5、像包飯團一樣,或者像象卷蛋糕卷一樣,把裏外的糯米卷起來。
6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7、上鍋蒸熟。
8、切成小段,擺盤。

備註:
雖然裏外都是糯米,但口感很有層次。先入口是有顆粒感的淡淡甜軟,仿佛一個序幕,緩緩拉開。 然後是舞臺主角登場,香甜軟糯,奶味漫溢。

 

以上資料引用:【烘焙點心、甜品世界】部落格

創作者介紹
創作者 sgtaicake 的頭像
sgtaicake

【順觀泰蛋糕】官方部落格

sgtaicake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()