【順觀泰蛋糕】官方部落格

這次為大家介紹ㄉ：順觀泰蛋糕專賣店ㄋ，它可是在台北市非常有名唷！ 它在台北有１９家分店唷～～～規模還蠻大ㄉ～～～ 與大家分享ㄉ是非常火紅ㄉ：「北海道蛋糕泡芙」＆遇上幸福ㄉ「芋上愛」。 趕緊來瞧瞧吧﹋﹋﹋錯過你會後悔＞＜

順觀泰師傅-周士詠，是史上最年輕的鳳梨酥冠軍得主，2010年台北舉辦第三屆鳳梨酥達人賽，這次冠軍是由29歲的小將周士詠，打敗30年資歷的老師傅，以史上最年輕的年紀奪冠，驚豔全場。

 
第三屆鳳梨酥達人賽，這次冠軍是由29歲的小將周士詠，打敗30年資歷的老師傅，以史上最年輕的年紀奪冠，驚豔全場，能打敗群雄，周師傅也覺得意外；原來他花了1個月時間研究花材，在比賽時，淘汰掉香味重的玫瑰、洛神和桂花，反而選擇能襯托鳳梨內餡的茉莉花和洋甘菊，在14分鐘內，做好42個鳳梨酥，比快、比臨場反應，最後奪得評審一致好評。只是想嚐好味道的民眾，還要等一等，連鎖蛋糕店打算等做好包裝再推出。

2010年8月20日，台北市政府沈葆楨廳賓客雲集， 2010台北鳳梨酥文化節「第三屆鳳梨酥達人賽」比賽現場高潮迭起，來自台北市知名店家的烘焙好手正在激烈角逐著…驚心動魄的一刻終於來臨，全場最年輕，29歲的「順觀泰蛋糕」師傅周士詠，打敗其他11名參賽師傅勇奪冠軍

【飲料教學】烹煮QQ珍珠的秘訣-讓珍珠奶茶更好吃的飲料教學影片 材料：
新鮮珍珠、二砂糖、奶茶 做法：
1.煮一鍋熱水，水量約為珍珠的6倍，水滾之後再加入珍珠，加入後要立即攪拌到珍珠浮到水面上，續煮到滾，再轉中小火，維持水滾的狀態，續煮20分鐘。
2.關火，蓋上鍋蓋悶20分鐘，打開鍋蓋，將煮珍珠的水濾掉。
3.珍珠裝入另一個乾淨容器，用冷開水分幾次沖水、浸泡珍珠，完全冷卻溫度後，再濾乾水分。
4.砂糖加入珍珠中，砂糖約為珍珠的1/5量，快速攪拌到糖溶化即完成。
5.取一杯奶茶搭配1大匙濾去糖水的珍珠即可。

爆米花是很多人都愛吃的零嘴點心，而且現在市面上也很多家爆米花的連鎖加盟店，爆米花的口味更是多變化，讓人看了簡直都想每一種的爆米花都來上一包，今天就為大家介紹一種爆米花的口味-焦糖爆米花，簡簡單單就可以在家自己動手做，吃焦糖爆米花不用再去買啦！！ ● 【點心食譜】自己作焦糖爆米花-正流行的零嘴點心食譜 材料：
酥油、爆米花用的玉米粒、糖 做法：
1、冷鍋加入油、玉米粒，蓋上鍋蓋用小火慢慢加熱。
2、等到油溶化，溫度開始升高再加入2大匙糖，蓋上鍋概略搖晃，讓糖均勻。
3、續加熱到玉米爆成玉米花即可。

  ● 甜點食譜-豆漿布丁-創意的古早甜點 材料：
無糖豆漿303g、蛋121g、細砂糖77g 做法：
1、豆漿與砂糖拌勻溶化。
2、蛋加入一併拌勻成布丁液，將布丁液過篩備用。
3、布丁液放入烤杯中，裝8分滿。
4、用隔水加熱方式，150度烘烤30分鍾即可。

● 日式黑糖糕-是甜而不膩的日式甜點 材料：
蓮藕粉200g、樹薯粉40g、水240g、黑糖280g、水640g 裹粉：
熟黃豆粉適量 做法：
1.黑糖與水640g煮滾成糖漿。
2.蓮藕粉、樹薯粉與水240g拌勻，等到黑糖漿煮到大滾，再沖入粉漿材料中，把所有材料拌勻，再取出裝入蒸盤中。
3.麵糊抹平之後大火蒸15分鐘即可起鍋，放涼之後即可分切，沾裹熟黃豆粉食用。

● 杏仁豆腐 材料：
水1000cc、煉奶3大匙、杏仁露1大匙、吉利丁粉2大匙、杏仁霜3大匙、冰糖80公克、什錦水果適量 作法：
1.取500cc的水，煮至約90度倒入杏仁霜拌勻，再慢慢加入吉利丁粉攪拌後轉小火，續倒入煉奶煮至融化，煮滾後熄火加入杏仁露，再倒入淺盤中，待涼且凝固後放入冰箱備用。
2.將剩餘的水500cc與冰糖一起煮滾，待涼放入冰箱備用。
3.取作法1冰好的杏仁豆腐，切菱形狀，放入作法2的糖水中，再加入什錦水果適量拌勻即可。

● 【甜點食譜】水果茶凍-非常清爽的飯後甜點！ 材料：
紅茶600cc、糖200公克、什錦水果適量、市售果凍粉 作法：
1.取鍋將紅茶倒入，慢慢倒入果凍粉攪拌均勻後再加入糖，煮滾後倒出。
2.將準備好的果凍模型，放入什錦水果，再倒入作法1煮好的紅茶，待涼後放入冰箱中冷藏1-2小時後即可食用。

  嬰兒出生滿一個月，叫做　滿月　或者　彌月　，在這一天，嬰兒家要準備油飯和雞酒，用以祭拜神佛祖以及請客。而外婆家在這一天叫要送頭尾禮；所謂　頭尾　就是指衣著、鞋襪、身飾之類的，比如蝦仔衫、滿月帽、手環-----等，另外還要送外媽圓、紅龜粿、紅桃等，甚至於其它的親朋好友也會送來衣物、金飾，一般叫做送庚，嬰兒家則會以油飯、雞酒、紅蛋為答禮，現代的人則常用蛋糕作為答禮，或者邀請親朋好友前來吃滿月筵，叫做　吃麻油雞酒　。 ==================================== 以下是一篇新手媽媽的分享(僅供參考哦！)