【順觀泰蛋糕】官方部落格

桂圓又稱「福圓」，即是龍眼乾。自古被視為「果中神品」，

是古老祖先補氣養身最佳食材。採用古法碳火燻香的桂圓散發出獨特氣味，

伴隨著核桃的口感，成就了爽口不膩的桂圓蛋糕，香甜不膩，

養氣補血，保證讓您一個接一個，不容錯過的濃郁美味。

順觀泰每個蛋糕上面舖滿了核桃，新鮮與手工絕對是好吃的秘訣，

每天剛做好的桂圓蛋糕，帶著綿密鬆軟口感，桂圓與核桃增添香氣與風味。

順觀泰的桂圓蛋糕，除了上層舖滿了核桃粒外，內餡則是滿滿的桂圓肉，

拿在手中就可聞到桂圓香的氣，咬起來有桂圓的軟、核桃的脆，還有蛋糕本身甜甜的滋味。

順觀泰【桂圓蛋糕】以碳火燻香的桂圓、香脆的核桃粒，香甜不膩，養氣補血 ！

【桂圓蛋糕】是順觀泰的超人氣招牌商品，嚴選頂級食材製作，

嚴格的品質及口味控管，絕對讓您意猶未盡，一口接著一口！送禮自用兩相宜。

俗稱為龍眼，目前製作龍眼乾的地區以台南縣東山鄉為主要產地，

約有60%的龍眼乾也來自於此。東山鄉除了赫赫有名的東山鴨頭外，

其龍眼也是當地中要的農產之一，「東山產龍眼」這名號已有百年的歷史，

自日據時代開始，在盛產時節，家家戶戶都會扶老攜幼，

將自家所種的新鮮龍眼取下，在庭院後端用土塊圍起土窯，

在中間放起一片通風網，將大把的龍眼整齊平鋪其上，

而網子下方則是擺上成堆的木頭，點火進行燻烤，

在炭火慢慢將龍眼熟成的過程中，利用人工不斷翻攪的方式，

將龍眼慢慢萃煉成龍眼乾，這期間足足需要72小時以上，

才是我們市面上所眼見的桂圓。