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御杉根的火鍋套餐，以清、鮮為主軸的湯底很適合夏天。

當西式料理遇上中式鍋物會擦出什麼火花？許多人的第一反應：到底在搞什麼鬼啊？但到了御杉根時尚鍋物餐廳後，許多人反應是「是有點怪啦，但真的滿好吃的！」

御杉根以火鍋套餐吃法，而循西式料理的上菜程序：飲料、前菜、主菜到甜點、飲料。其中主菜鍋底分為蔬果湯與拉比亞塔湯，前者是以鳳梨、水梨、葡萄柚、蘋果，以及雞骨、西洋芹等熬煮而成，後者則是由去皮的羅馬番茄醬與白綠胡椒搭配而成的湯底。

以清、鮮為主軸的湯底很適合夏天，無論搭配肉品或海鮮都很對味。一般火鍋餐後會提供的附餐飯、麵，在御杉根則化身成義式燉飯與義大利麵，以關山米做成的「蘑菇松露燉飯」是店內招牌，提供給吃不慣risotto的人。

御杉根的義式蔬果沙拉。

最後，御杉根的附餐甜點也不含糊，提供水果與每日現做的手工蛋糕。即日起到6月底周一到周五，推出午餐「兩人同行、一人免費」優惠。

店家小檔案

．鄰近捷運站：國父紀念館

．地址：台北市光復南路240巷5號

．電話：02-2778-0505

．營業時間：11:30～22:30

消費：有刷卡。服務費：10%

．推薦menu：Prime特級牛排鍋套餐880元、北海道海鮮鍋套餐780元

  【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導，記者陳立凱／攝影】

以上資料引用：【生活好事兒】部落格