綠豆凍

【材 料】
綠豆150公克、水600㏄、蒟蒻果凍粉20公克

【調味料】
細砂糖30公克

【做 法】
1綠豆洗淨,倒入材料中的水浸泡於約1小時,放入電鍋中蒸熟,備用。
2以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁;取少許鍋中的綠豆放入模型,備用。
3取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻,再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸,加入細砂糖攪拌均勻,倒入作法2模型中,靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。

 

以上文章引用:烘焙世界部落格

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 sgtaicake 的頭像
    sgtaicake

    【順觀泰蛋糕】官方部落格

    sgtaicake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()